Rischart Café am Rotkreuzplatz:
Kunden-, standort- und markenspezifische Formatsgestaltung nach Limbic® 

05.2022 – Das Bäckerei-Fachjournal „Back Journal“ veröffentlicht in der Ausgabe 05/2022 einen Artikel zur neugestalteten Filiale der Münchner Traditionsbäckerei Rischart in Neuhausen. 

Rischart bleibt sich an seinem neuen Standort treu: Backwaren, Kaffee, Konditorei und Eis, zum Mitnehmen oder zum Vorortverzehr, die Anmutung und die Haltung – das alles ist geblieben. Doch das Konzept – quasi der Motor unter der Haube – ist ziemlich neu, mutig und innovativ. Das beginnt schon mit der Standortwahl in einem Wohngebiet, in dem es nur wenige Büros gibt, sodass der Snackanteil in der Auslage eher schmal ausfällt – die Kundschaft ist ganz anders als am Marienplatz oder dem Hauptbahnhof.